Recettes de nathalia
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Pour 4 personnes : 500 g de dindonneau 30 g de mie de pain 2 oeufs 40 g de beurre 1 échalote 1 verre de lait 4 cuillerées à soupe de ...
200 g de gigot coupé en gros dés 80 g de jambon cuit 1 gousse d'ail hachée 1 branche de romarin 20 g de beurre. Chauffez le beurre dans une ...
Poireaux, carottes, oignons, céleri coupés menu, avec des clous de girofle, du thym, et du laurier. ...
Pour 10 à 12 personnes : 250 g de farine 125 g de beurre 1 oeuf 70 g de sucre 1 pincée de sel. Pour la garniture: 1100 g d'abricots ...
Préparation : 20 mn. Pour 6 personnes : les filets refroidis d'un canard rôti un sachet de champignons noirs séchés 3 branches tendres de ...
8 petites poires 1 de litre de crème pâtissière (2 jaunes d'oeufs 80 g de sucre 30 g de farine 1 de litre de lait) 50 g de raisins de ...
Mesure: 1 tasse = 225 g. 2 tasses de sucre roux ou 1 tasse de sucre blanc et 1 tasse de sucre roux 3 tasses de farine 1 tasse d'eau chaude dans ...
Pour 4 personnes : 500 g de champignons un citron un litre de bouillon de volaille 85 g de beurre 85 g de farine 1 dl de crème du sel du poivre ...
Pour 4 personnes. Cuisson 2 h. 300 g de haricots rouges 400 g de viande hachée 1 poivron vert 1 poivron rouge 2 oignons 1 grande boîte de ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Alain Ducasse
(3 étoiles)
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Michel Bras
(3 étoiles)
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Paul Bocuse
(3 étoiles)
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
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